סורגום נגד אלצהיימר
- לפני 4 ימים
- זמן קריאה 5 דקות
Alzheimer : le sorgho serait capable de détruire les protéines toxiques de la maladie en laboratoire
Publié le 13 Juil 2026 à 12H30 science et vie
· Journaliste scientifique
×אלצהיימר: דורה עשויה להיות מסוגלת להרוס חלבונים רעילים במעבדה
פורסם ב-13 ביולי 2026 בשעה 12:30 בצהריים מדע וחיים
• לורי הנרי
• עיתונאי מדע
×
© Unsplash/CC0 Public Domain
תמציות של פוליפנולים של דורה מפחיתות את הצטברות החלבון בטא-עמילואיד, המקושר למחלת אלצהיימר, ב-67 עד 76% בתאים בתרבית.
אין זמן לבזבז?
מצאו סיכום של מאמר זה בתחתית העמוד
עקבו אחר מדע וחיים ב-Discover
מחלת אלצהיימר נותרה ללא טיפול המסוגל לשנות את מהלךה. עם זאת, דגן עתיק מציע פתרון פוטנציאלי. חוקרים באוניברסיטת אדית קוואן בפרת' בדקו תמציות של דורה (Sorghum bicolor). הם יישמו אותן על תאי עצב אנושיים. במעבדה, תמציות אלו חסמו את הצטברות בטא-עמילואיד והגנו על התאים. המחקר הוא שיתוף פעולה בין מספר אוניברסיטאות אוסטרליות לאוניברסיטת המלך סעוד בערב הסעודית. העבודה פורסמה ב-30 ביוני 2026 בכתב העת Nutrients.
תוצאה זו משמעותית משום שבטא-עמילואיד יוצר את הפלאקים האופייניים למחלה. העניין טמון בפעולתו על מספר מנגנונים בו זמנית. המחברים רואים בו גישה משלימה, לא תרופה. הם מדגישים כי השפעות אלו מקורן בתאים בתרבית. ניסויים בבעלי חיים עדיין נחוצים לפני שניתן יהיה להסיק מסקנות מוצקות.
דגן שחור מוביל את הדרך
סורגום מגיע במספר צבעים: שחור, חום-אדמדם ואדום. הצוות הכין תמציות גולמיות ומטוהרות מכל דגן. כמעט כולן הפחיתו את הצטברות בטא-עמילואיד ב-67 עד 76%. התמציות המטוהרות של סורגום שחור התגלו כפעילות ביותר. הן גם הגבירו את כדאיות התאים ביותר מ-70%. הפעילות המיטוכונדרית זינקה ביותר מ-80%. היווצרותם של אוליגומרים רעילים, שגם הם מעורבים במחלה, ירדה ב-75% עד 89%.
עבור בדיקות אלו, החוקרים השתמשו בקו תאים אנושי בשם MC-65. תאים אלו מייצרים מקטע של חלבון עמילואיד. בכך הם משחזרים חלק מהנזק הקשור למחלה. הם משמשים כפלטפורמה לסינון מולקולות בשלב מוקדם. הטיפולים נמשכו עד 72 שעות. הצוות עקב אחר צבירה, הישרדות, אנרגיה תאית ועקה חמצונית. התמציות חיזקו גם שני אנזימים נוגדי חמצון, קטלאז ופראוקסידאז.
גישה רב-גונית נגד אלצהיימר
כדי להבין את המנגנון, החוקרים ניתחו את פעילות הגנים. ניתוחים אלו משלבים ריצוף RNA ומידול מולקולרי. התמציות החלישו אותות הקשורים לדלקת ולפרופטוזיס, מוות תאי תלוי ברזל. נראה כי קוורצטין, פוליפנול המצוי בסורגום, ממלא תפקיד מפתח. נתוני מחשב מצביעים על כך שהוא נקשר למספר חלבונים המעורבים במחלה.
תצפיות אלו נותרות ראשוניות. הן מגיעות ממודל של תא בודד, בתנאים מבוקרים. המוח האנושי מורכב הרבה יותר, עם מחסומים לספיגה. לדברי המחברים, נתונים אלה תומכים ב"הערכה נוספת" של דורה כמועמד טיפולי משלים. יש צורך תחילה במחקרים בבעלי חיים כדי לקבוע את יעילותו.
קראו גם
האיש שהזריק לעצמו את דם בנו כדי להפוך לאלמותי, גילה שזה עתה שהוא ימות ממחלה חשוכת מרפא
זו לא שאלה של "דם מתוק": סוף סוף אנו יודעים מדוע יתושים תמיד מכוונים לאותם אנשים
בהתאם לפוליפנולים אחרים
דורה אינה לבד בתחום מחקר זה. פוליפנולים תזונתיים אחרים מראים השפעות דומות במבחנות. אלה משמן זית, קינמון או פירות יער גם מעכבים את הצטברות הבטא-עמילואיד. דורה, עשירה בפוליפנולים, מעובדת באופן נרחב באפריקה ובאסיה.
דגן זה מכיל מספר תרכובות מגנות, כולל קוורצטין וקאמפפרול. המחברים מציעים לחדד את מבחר הזנים ושיטות המיצוי. לעת עתה, אין טענות בריאותיות תומכות. יהיה זה מוקדם מדי לשקול דורה כתרופה. הצעדים הבאים יהיו תלויים בניסויים קפדניים, תחילה בבעלי חיים ולאחר מכן בבני אדם.
מקור: ראשיד א. עבדולרהים ואחרים, “השפעות נוירו-פרוטקטיביות של פוליפנול דורה במחלת אלצהיימר: ניתוחים במבחנה ובסיליקו”. חומרים מזינים (2026).
× בקצרה
• ב-30 ביוני 2026, חוקרים מאוניברסיטת אדית קוואן פרסמו מחקר על דורה בכתב העת Nutrients.
• תמציות של דורה שחורה הפחיתו את הצטברות בטא-עמילואיד והגדילו את כדאיות התאים במעבדה.
• דורה יכולה להיות גישה טיפולית משלימה לאלצהיימר, אך יש צורך בניסויים בבעלי חיים.
•
•
•
Des extraits de polyphénols de sorgho réduisent l'agrégation de la protéine bêta-amyloïde, liée à la maladie d’Alzheimer, de 67 à 76 % dans des cellules en culture.
Pas de temps à perdre ?Retrouvez un résumé de cet article en bas de la page
Suivez Science & Vie surDiscover
La maladie d'Alzheimer reste sans traitement capable d'en modifier le cours. Une céréale ancienne offre pourtant une piste. Des chercheurs de l'Edith Cowan University, à Perth, ont testé des extraits de sorgho (Sorghum bicolor). Ils les ont appliqués sur des cellules nerveuses humaines. En laboratoire, ces extraits ont bloqué l'agrégation de la bêta-amyloïde et protégé les cellules. L'étude associe plusieurs universités australiennes et l'université King Saud, en Arabie saoudite. Les travaux ont paru le 30 juin 2026 dans la revue Nutrients.
Ce résultat compte, car la bêta-amyloïde forme les plaques typiques de la maladie. L'intérêt tient à une action sur plusieurs mécanismes à la fois. Les auteurs y voient une piste complémentaire, pas un médicament. Ils le rappellent : ces effets viennent de cellules en culture. Des essais chez l'animal restent nécessaires avant toute conclusion ferme.
Le grain noir en tête
Le sorgho se décline en plusieurs couleurs : noir, brun-rouge et rouge. L'équipe a préparé des extraits bruts et purifiés à partir de chaque grain. Presque tous ont réduit l'agrégation de la bêta-amyloïde de 67 à 76 %. Les extraits purifiés de sorgho noir se sont révélés les plus actifs. Ils ont aussi augmenté la viabilité cellulaire de plus de 70 %. L'activité des mitochondries a bondi de plus de 80 %. La formation d'oligomères toxiques, eux aussi impliqués dans la maladie, a chuté de 75 à 89 %.
Pour ces tests, les chercheurs ont utilisé une lignée de cellules humaines, dites MC-65. Ces cellules fabriquent un fragment de la protéine précurseur de l'amyloïde. Elles reproduisent ainsi certains dommages liés à la maladie. Elles servent de plateforme pour cribler des molécules au stade précoce. Les traitements ont duré jusqu'à 72 heures. L'équipe a suivi l'agrégation, la survie, l'énergie cellulaire et le stress oxydant. Les extraits ont aussi renforcé deux enzymes antioxydantes, la catalase et la peroxydase.
Une action sur plusieurs fronts contre Alzheimer
Pour comprendre le mécanisme, les chercheurs ont analysé l'activité des gènes. Ces analyses combinent séquençage de l'ARN et modélisation moléculaire. Les extraits ont atténué des signaux liés à l'inflammation et à la ferroptose, une mort cellulaire dépendante du fer. La quercétine, un polyphénol du sorgho, semble jouer un rôle clé. Les données informatiques indiquent qu'elle se lie à plusieurs protéines impliquées dans la maladie.
Ces observations restent préliminaires. Elles proviennent d'un seul modèle cellulaire, en conditions contrôlées. Le cerveau humain est bien plus complexe, avec des barrières à l'absorption. Selon les auteurs, ces données appuient « une évaluation plus poussée » du sorgho comme candidat thérapeutique complémentaire. Des études chez l'animal doivent d'abord établir son efficacité.
A LIRE AUSSI
Dans la lignée d'autres polyphénols
Le sorgho n'agit pas seul dans ce champ de recherche. D'autres polyphénols alimentaires montrent des effets proches en éprouvette. Ceux de l'huile d'olive, de la cannelle ou de baies freinent aussi l'agrégation de la bêta-amyloïde. Le sorgho, riche en polyphénols, est largement cultivé en Afrique et en Asie.
Cette céréale renferme plusieurs composés protecteurs, dont la quercétine et le kaempférol. Les auteurs suggèrent d'affiner la sélection des variétés et les méthodes d'extraction. Pour l'heure, aucune allégation santé ne tient. Voir dans le sorgho un remède serait prématuré. La suite dépendra d'essais rigoureux, chez l'animal puis chez l'humain.
Source : Rasheed A. Abdulraheem et al., “Neuroprotective Effects of Sorghum Polyphenol in Alzheimer's Disease: In Vitro and In Silico Analyses”. Nutrients (2026).
×
EN BREF
· Le 30 juin 2026, des chercheurs de l'Edith Cowan University ont publié une étude sur le sorgho dans la revue Nutrients.
· Les extraits de sorgho noir ont réduit l'agrégation de la bêta-amyloïde et augmenté la viabilité cellulaire en laboratoire.
· Le sorgho pourrait être une piste thérapeutique complémentaire contre Alzheimer, mais des essais sur animaux sont nécessaires.
·
·
·
